Test av check

Test AV-CHECK là sản phẩm dùng để kiểm tra nhanh chất lượng dầu chiên trong quá trình chế biến thực phẩm. 

Test av check, AV check,  AV-CHECK test strip,  test strip AV-CHECK, AV-CHECK advantec, test av check là gì?

Để ứng phó với những lo ngại về chất lượng và an toàn thực phẩm ngày càng tăng, dầu chiên hiện nay cần có các yêu cầu để kiểm soát sự suy giảm chất lượng.

Để xác định sự suy giảm chất lượng của dầu chiên khi đun nóng lại và tái sử dụng, phương pháp này là sử dụng giá trị axit, độ nhớt, giá trị iốt, giá trị cacbonyl và bất kỳ giá trị nào khác.

Giá trị axit là phương pháp đo được sử dụng nhiều nhất để xác định chất lượng dầu.

+ Dựa trên nguyên lý chuẩn độ trung hòa (Chuẩn độ axit-bazơ), giấy thử bao gồm các tác nhân pH và vật liệu cơ bản.

+ Thích hợp để kiểm soát chất lượng dầu chiên.

+ Kết quả nhanh trong khoảng 30 giây.

+ Thuận tiện và dễ sử dụng.

+ Không chứa dung môi và có thể vứt vào thùng rác.

Cách sử dụng Test AV-CHECK

Bước 1: Nhúng một dụng cụ sạch (Kẹp) vào dầu và đợi khoảng 5 giây để dầu nguội.

 Nếu nhiệt độ dầu lớn hơn 100C°, dầu sẽ không phản ứng đúng cách.

Bước 2: Để dầu nhỏ giọt vào ô thử màu xanh trên dải cho đến khi bão hòa.

Bước 3: Để dầu thừa rơi ra và xác nhận rằng không còn độ bóng.

Bước 4: Sau 30 giây, hãy so sánh màu của ô thử với bảng màu trên chai. Giá trị axit được xác định bằng màu sắc.

Phạm vi đo của bảng màu Test AV-CHECK

Giá trị axit (AV): 0: Xanh lam, 0,5: Xanh lục , 1,0: Xanh lục, 2,0: Xanh lục, 3,0: Vàng lục,  4,0: Vàng.

Các lưu ý khi sử dụng Test AV-CHECK

+ So sánh màu của dải thử ở nơi có đủ ánh sáng.

+ Giấy thử sẽ đổi màu khi có độ ẩm và ánh sáng trực tiếp. Đậy nắp lọ ngay sau khi lấy que thử ra.

+ Phản ứng bị ảnh hưởng bởi độ ẩm. Tránh thử ở những nơi có độ ẩm cao và nhiệt độ cao.

+ Cẩn thận không để bị bỏng.

+ Không được tái sử dụng que thử.

+ Không được cắt que thử.

+ Không được nhúng que thử trực tiếp vào dầu.

+ Không được cho vào miệng.